驴打滚名称的由来 驴打滚是怎么得名的

驴打滚是中国北方地区的传统小吃之一，起源于清朝。据说，当时有一位农民在田里劳作，因为太过疲惫，便将麦子放在了一块石头上，然后躺在麦堆上休息。等他醒来时，发现麦子已经被压扁了，于是他就将麦子摊开晾干，然后用石磨磨成了面粉。接着，他将面粉加水搅拌成面团，再将面团擀成薄片，切成小块后放入沸水中煮熟。最后，他将煮好的面条捞出来，沾上一些酱料和葱花、香菜等配料，就成了一道美味的小吃——驴打滚。 关于“驴打滚”这个名字的由来，有多种说法。其中一种说法是，因为这种小吃的形状像驴子在地上打滚的样子，所以就取名为“驴打滚”。另一种说法是，这种小吃最初是在草原上制作的，而草原上的驴子很喜欢吃这种食物，所以就被命名为“驴打滚”。无论是

问：驴打滚名字的由来

答：1.最广泛接受的说法是，由于这道小吃最后制作工序中会撒上黄豆面，看起来像野驴在黄土上打滚时扬起的尘土，因此得名“驴打滚”。

驴打滚的由来传说

传说1：据说慈禧吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

传说2：清乾隆平息了大小和卓叛乱后，把新疆的一个维吾尔族首领的妻子抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。

香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，乾隆急坏了，传旨给御膳房，说：如果谁能做出香妃爱吃的东西，不但升官，还赏银千两。

这一来御厨们大显身手，使出了看家本领，山珍海味，风味名吃，做了数千样，但香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡吃食送进宫。

话分两头说，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山涉水从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法打听香妃的下落。当他听说皇帝下旨让白帽营的人做一样好吃的东西送进宫去给香妃吃，觉得这是个联系的好机会。

于是就做了一盘他家祖传的自制点心江米团子，香妃见到这江米团子，就会知道是她丈夫来了。

江米团子送到宫中，太监问这食物的名字，于是就叫它驴打滚。宫女把驴打滚端到香妃面前，香妃一见，睛睛一亮，知道丈夫来了，便强打精神，夹起一个，轻轻咬了一口。

乾隆听说香妃吃东西了，高兴地不得了。下旨让白帽营的艾买提天天做驴打滚送进宫来。从此，艾买提就天天做驴打滚送进宫来，驴打滚也就出了名。后来又流传到了民间。